Μπισκότα ζαχαροκαλάμου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι έδαφος ελαφρώς αλατισμένα κάσιους ή αλεσμένα αμύγδαλα
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• Κοκκώδης ή χονδροειδής ζάχαρη
• Ολόκληρα κάσιους ή λευκά ολόκληρα αμύγδαλα, ψημένα (βλέπε συμβουλή, σελ. 224)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, αλεσμένα καρύδια, 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και καστανή ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψίχουλα. Μορφή μείγμα σε μια μπάλα και ζυμώστε απαλά μέχρι να λείψει.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη μέχρι πάχους 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας κόπτη μπισκότων 1-1 / 2 ιντσών, κόψτε τα σε επιθυμητά σχήματα. Τοποθετήστε την απόσταση 1 ιντσών σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με πρόσθετη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πατήστε ελαφρά ολόκληρο το περικόχλιο στο κέντρο κάθε μπισκότου.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Μεταφέρετε τα cookies σε ένα συρτάρι και αφήστε τα να κρυώσουν. Κάνει abour 42 cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 65 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλης, 28 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 3 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.