Καραμελωμένα κρεμμύδια και πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια (όπως Vidalia, Maui ή Walla Walla), κομμένα σε φέτες (2 φλιτζάνια)
• 1 ½ λίβρες μικροσκοπικές νέες πατάτες, κατά το ήμισυ
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• ½ φλιτζάνι βόειο κρέας ή ζωμός κοτόπουλου
• 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4-τετραγωνικών, συνδυάστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, ζωμό, καφετιά ζάχαρη, αλάτι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Ρίχνουμε μείγμα πάνω σε κρεμμύδια και πατάτες στο φούρνο.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 3 1/2 ώρες. Ανακατεύετε προσεκτικά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με κουτάλι με σχισμές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με επιπλέον πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 194 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 22 mg χοληστερόλης, 356 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.