Βούτυρο, ιταλικό λουκάνικο και πατατάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 4 3 ουγκιά μαγειρεμένα γλυκά ιταλικά λουκάνικα συνδέσεις λουκάνικο, κομμένα
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες (1/2 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα ρίγανης
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 12 φλιτζάνια φρέσκια ελβετική φραγκοστάφυλο, σκονισμένη και σχισμένη
• 1 15 ουγκιά μπορεί φασόλια βουτύρου, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• Ξυρισμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα πολύ μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σάλτσες λουκάνικου και κρεμμυδιού. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

• Βήμα 2

  Προσθέστε τη ρίγανη και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε ζωμό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου μειωθεί κατά το ήμισυ περίπου. Σταδιακά προσθέστε χόρτα, ρίχνοντας μέχρι να μαλακώσουν πριν προσθέσετε περισσότερα. Προσθέστε φασόλια και ξύδι. ζεσταίνετε. Πασπαλίστε με τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 314 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 69 mg χοληστερόλης, 1311 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 3 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.