Μαγιά στροβιλισμού Blackberry | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική με μονό κρούστα πίτας, βλέπε συνταγή, ή 1 τυλιγμένη ψυχρή ασταθής πιπεριά (1/2 από 15kζ.
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 3 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα ή 1 (16-ουγκιές) pkg. κατεψυγμένα βατόμουρα)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Αφήστε τα κατεψυγμένα μούρα να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε ζαχαροπλαστική και γραμμή 9-ιντσών πλάκα πίτας. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι ελαφρώς καφέ. Ψύξη σε συρτάρι καλωδίων. Μειώστε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Σε μπολ συνδυάζουν ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλεύρι και αλάτι. Προσθέστε βατόμουρα και ανακατέψτε απαλά για να τα συνδυάσετε. Κουτάλι σε προβαμμένο φλοιό. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 25 λεπτά (50 λεπτά για κατεψυγμένα μούρα). Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε 20 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η πλήρωση είναι αφρώδης και εμφανίζεται ρυθμισμένη. Ψύξτε στο συρτάρι για 2 ώρες. Σερβίρετε ή καλύψτε και ψύξτε. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 311 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 12 mg χοληστερόλης, 125 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 22 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ βρασμού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε, ή συντομεύστε
• ¼ - 0, 333 κρύου νερού κρύου νερού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος και βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε με ένα πιρούνι. Πιέστε το υγρό ζαχαροπλαστικής στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το μείγμα του αλεύρου υγρασίας, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου το μείγμα αλεύρου υγρανθεί. Συλλέξτε το μίγμα αλεύρι σε μια μπάλα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατήσει.

• Βήμα 3

  Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο στα άκρα σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες.

• Βήμα 4

  Τυλίξτε κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε.

• Βήμα 5

  Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη ακόμη και με την άκρη της πλάκας. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Γεμίστε και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες στις συνταγές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: