Μεγάλα ζυμαρικά μήλων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

2 φλιτζάνια νερό
1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Shor βραστήρα
⅓ - 0, 5 φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή πλήρες γάλα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες σταφίδες ή χρυσές σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
1 κουταλιά μέλι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
6 μικρά μήλα μαγειρέματος (περίπου 1-1 / 2 λίβρες)
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τη σάλτσα, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, το 1-1 / 4 φλιτζάνι ζάχαρη, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, για τη ζύμη, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της μισής μισής, ελαφριά κρέμα ή το γάλα πάνω από το μείγμα. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της κρέμας ή του γάλακτος κάθε φορά, μέχρις ότου υγρανθεί όλη η ζύμη. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 18x12 ιντσών. * Χρησιμοποιώντας ένα ζυμάρι ή ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε σε έξι τετράγωνα 6 ιντσών.
Βήμα 3
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε τις σταφίδες, τα καρύδια και το μέλι. Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα μήλα. Τοποθετήστε ένα μήλο σε κάθε τετράγωνο ζαχαροπλαστικής. Γεμίστε τα κέντρα μήλων με μείγμα σταφίδας. Πασπαλίστε με μίγμα ζάχαρης-κανέλας. τελεία με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη. Βουτάρετε τις άκρες κάθε τετραγώνου ζαχαροπλαστικής με νερό. διπλές γωνίες στο κέντρο πάνω από το μήλο. Πιάστε για σφράγιση. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω σε ζυμαρικά. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 35 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η ζύμη είναι χρυσή καφέ. Για να σερβίρετε, σάλτσα κουταλιού πάνω από ζυμαρικά. Κάνει 6 μερίδες.

*

Εάν είναι επιθυμητό, το ζαχαροπλαστείο να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και να χρησιμοποιήσετε υπερβολική ζύμη για να φτιάξετε φύλλα ζαχαροπλαστικής. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε τα σε φύλλα. Τοποθετήστε το σε ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.