Φιλέτο βοδινό με βαλσάμικες τομάτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• ⅓ φλιτζάνι χοντροκομμένα, σπαρμένη ντομάτα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 μπριζόλες φιλέτα βοδινού, κομμένες 3/4 ίντσες πάχους (περίπου 8 ουγκιές)
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα φέρτε το ξύδι σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί σε 1/4 φλιτζάνι. Ανακατέψτε τις τομάτες σε ζεστό ξύδι.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε μπριζόλες. μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε στην επιθυμητή οντότητα, γυρίζοντας μία φορά. Αφήστε 7 έως 9 λεπτά για μέτρια σπάνια (145 ° F) έως μέτρια (160 ° F).

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, κουτάλι μείωση ξίδι πάνω από μπριζόλες. Πασπαλίστε με θυμάρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 275 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 1g πολυακόρεστα λιπαρά, 6g μονοακόρεστα λιπαρά), 76 mg χοληστερόλης, 80 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 10 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.