Fajitas βοείου κρέατος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 2 κιλά αποστεωμένο φιλέτο βοδινού κρέατος
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 μεσαίες κόκκινες ή πράσινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• ¼ φλιτζάνι βόειο κρέας
• 8 7 ίντσες ολικής άλεσης σίτου ή απλής αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι
• Σάλσα, γκουακαμόλη και ξινή κρέμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- έως 4 τετραγωνικών. Κόψτε το λίπος από το μπριζόλα. Πασπαλίστε τη μία πλευρά της μπριζόλας με κύμινο, κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Κόψτε τη μπριζόλα στον κόκκο σε λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος. Προσθέστε τις ταινίες του βοείου κρέατος στην κουζίνα. Κορυφή με γλυκό πιπέρι. Χύστε το ζωμό σε όλα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 3 1/2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να το σερβίρετε, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να κουτάρετε το μίγμα βοείου κρέατος-λαχανικών πάνω σε τορτίγια. Κορυφή κάθε μερίδα με καρότο και μαρούλι. Διπλώστε τις τορτίγες. Σερβίρετε με σάλτσα, γκουακαμόλη και ξινή κρέμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 327 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 70 mg χοληστερόλης, 642 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 12 g ινών, 33 g πρωτεΐνης.