Πώς να πει εάν το μπιφτέκι σας γίνεται | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Ένα θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης εξασφαλίζει τέλεια μαγειρευτά κομμάτια χάμπουργκερ. Ένα βοδινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο ή χοιρινό μπιφτέκι μαγειρεμένο στους 160 ° F, ανεξάρτητα από το χρώμα, είναι ασφαλές. (Οι γαλοπούλες γαλοπούλας ή κοτόπουλου πρέπει να μαγειρευτούν στους 165 ° F.) Εάν το βόειο κρέας έχει αναμιχθεί με αυγά ή άλλα συστατικά, ψήστε τα μπιφτέκια στους 165 ° F.

Εάν χρησιμοποιείτε ένα ψηφιακό θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, τοποθετήστε το άκρο του θερμομέτρου στο μπιφτέκι για ψήσιμο τουλάχιστον το ένα τέταρτο της ίντσας για 10 δευτερόλεπτα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, εισάγετε το θερμόμετρο από την πλευρά του μπιφτέκι σε βάθος 2 έως 3 ίντσες για να πάρετε μια ακριβή ανάγνωση.

Θέλετε να μάθετε τον καλύτερο τρόπο για να ψήσετε μπιφτέκια; Λάβετε τις συμβουλές που πρέπει να γνωρίζετε για το ψήσιμο ζουμερών, εύγευστων μαρμελάδων χάμπουργκερ.

Δοκιμές ψητών

Δεν πρέπει απλώς να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο για χάμπουργκερ στη σχάρα. Το θερμόμετρο κρέατος σας μπορεί επίσης να εγγυηθεί κάθε φορά ψητά ψητά ψητά. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο φούρνο στο κέντρο του παχύτερου μέρους του ψημένου ψησίματος. Το θερμόμετρο δεν πρέπει να αγγίζει κανένα λίπος ή κόκκαλο ή το τηγάνι. Όταν το κρέας φτάσει στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε το από τη σχάρα. Αφήστε το να σταθεί περίπου 15 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό θα κάνει το κρέας ευκολότερο να κόψει.

Ψάχνετε για ένα ψητό ψητό ψητό; Δοκιμάστε τη συνταγή ψησίματος Tri-Tip με αβοκάντο με ψητά.

Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με το κρέας, ανατρέξτε στον Οδηγό μας για τη Φριτέζα .

Τα καλύτερα μπιφτέκια στη σχάρα

Γυρίστε τις συνήθεις μαρμελάδες χάμπουργκερ στις καλύτερες μπάρμπεκιου στη σχάρα! Έχουμε μερικές ακόμα συμβουλές και κόλπα για μαγείρεμα μπιφτέκι, καθώς και μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές μπιφτέκι όλων των εποχών. Το τέλειο burger σας περιμένει!