Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα κύπελλο συνδυάστε τα πρώτα τέσσερα συστατικά (με το αλάτι του σκόρδου). ρίξτε το παλτό.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το μείγμα βοείου κρέατος, κατά το ήμισυ κάθε φορά. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να βράσει το μοσχάρι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Επιστρέψτε όλο το βόειο κρέας στο τηγάνι. Προσθέστε το νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζετε, καλύπτετε 2 1/4 έως 2 1/2 ώρες ή έως ότου το βόειο κρέας είναι πιερό.
-
Μεταφέρετε το βόειο κρέας σε ένα μπολ. Αποτρίβετε το βοδινό με δύο διχάλες. Προσθέστε μερικά από το υγρό μαγειρέματος, εάν χρειάζεται, για να βρέξετε το κρέας. Διατηρούμαι ζεστός.
-
Τοποθετήστε το tortillas σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Κουτάλι Κριθαρόλευρο Ρύζι κατά το ένα τρίτο των τορτίλων. Κορυφή με το βόειο κρέας και τα υπόλοιπα υλικά. Διπλώστε τα πυρίτια των tortillas πάνω από την πλήρωση. Διπλώστε τις πλευρές. Τυλίξτε τις τορτίγες σφιχτά. Κόψτε τα μπουρίκια στα μισά.
*Υπόδειξη
Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν τα χρησιμοποιείτε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 385 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 58 mg χοληστερόλης, 915 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 17 g ινών, 4 g ζάχαρη και 32 g πρωτεΐνης.Κριθαρόλευρο Ρύζι
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και το ρύζι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, 40 έως 45 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και απορροφηθεί υγρό. Ανακατεύετε το χυμό λοβό και το ασβέστη.
