Σάλτσα Bbq | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ντομάτες μεσαίου Ρωμαίου
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 2 φρέσκες πιπεριές jalapeño chile, κατά το ήμισυ και σπόρους *
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 6 ουγκιά μπορεί ντομάτα πάστα
• Vine ξύδι μηλίτη μηλίτη
• 2 μηδενικές ημερομηνίες Medjool
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 15x10 ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Προσθέστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές jalapeño και το σκόρδο. ψεκάστε με λάδι. Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρις ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και ελαφρώς απανθρακωμένα.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε τα ψημένα λαχανικά και τα υπόλοιπα συστατικά. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξη ελαφρά. Συνδυάστε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να εξομαλυνθεί. (Ή μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλά.) Φυλάσσετε στο ψυγείο έως 2 μήνες ή παγώστε μέχρι 3 μήνες.

*

Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν τα χρησιμοποιείτε.

Συμβουλές

Για μια πιο πικρή έκδοση, αφήστε τους σπόρους σε μία ή και στις δύο πιπεριές jalapeño.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 25 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 67 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.