Σαλάτα κριθαριού-λαχανικών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια νερό
• 1 κούπα κριθαριού γρήγορης ψησίματος
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
• 1 κουταλιά νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 1 8, 75 ουγκιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκι
• Πράσινα ή μοβ σαλάτα φύλλα σαβοφών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τα 1-1 / 4 φλιτζάνια νερό και κριθάρι. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύψτε, για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί υγρό. Δροσερός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βίδα βόλτα συνδυάστε χυμό ασβέστη, κοράνιο, λάδι, 1 κουταλιά της σούπας νερό, αλάτι και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας συνδυάστε το κριθάρι, το καλαμπόκι, την πράσινη πιπεριά, τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά και το πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε το ντύσιμο. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μίγμα κριθαριού. ρίξτε ελαφρά το παλτό. Κάλυψη και ψύξη για 4 έως 24 ώρες.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε το μείγμα κριθαριού σε πλάκες σαλάτας γεμάτες με φύλλα σαλάτας σαλάτας. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Συμβουλές

Ετοιμάστε σαλάτα. Κάλυψη και ψύξη για 4 έως 24 ώρες. Σερβίρετε σε φύλλα σαλάτας σαλάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 212 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 331 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 5 g πρωτεΐνης.