Ασιατικές γαρίδες και ζυμαρικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκες ή κατεψυγμένες μεγάλες γαρίδες σε κελύφη
• 4 ουγκιά αποξηραμένα ευρύ ζυμαρικά ρύζι, σπασμένα
• Βραστό νερό
• 1 μεσαίου κόκκινου γλυκού πιπεριού, σπέρνονται και κόβονται σε πολύ λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος
• 1 τσάντα κολοκυθάκια, κομμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος
• ¾ φλιτζάνι χοντροκομμένο καρότο (1 μεγάλο)
• ½ φλιτζάνι πολύ λεπτό σκελετό με τεμαχισμό σε φέτες (1 στέλεχος)
• ⅓ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού (3)
• ¼ φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας hoisin
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ⅓ φλιτζάνι ζεστό νερό
• ¼ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, ψημένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεφλουδίστε και αποκαλύψτε τις γαρίδες, αφήνοντας άκρες άθικτες αν επιθυμείτε. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε τα νουντλς μερικές ίντσες. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε γαρίδες, γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια, καρότο, σέλινο και πράσινα κρεμμύδια. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαρμελάδα, σάλτσα ψωμιού, σάλτσα σόγιας, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, άμυλο αραβοσίτου και σπασμένο κόκκινο πιπέρι μέχρι να ανακατευτεί καλά. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό νερό, ανακατεύοντας έως ότου συνδυαστεί. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και το μείγμα μαρμελάδας στο μείγμα γαρίδας. ρίξτε το παλτό. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα τετράγωνο δίσκο ψησίματος 2 τεμαχίων.

• Βήμα 3

  Ψήστε, καλύπτονται, για 30 έως 35 λεπτά ή μόλις οι γαρίδες είναι αδιαφανείς και οι χυλοπίτες και τα λαχανικά είναι τρυφερά, ανακατεύοντας δύο φορές. Ανακατέψτε το κατσαρόλα πριν το σερβίρετε. Πασπαλίστε με αμύγδαλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 401 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 173 mg χοληστερόλης, 726 mg νατρίου, 45 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 12 g ζάχαρης, 28 g πρωτεΐνης.