Ασιατικό μαρούλι αναδιπλώνεται καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 3 λιβρών αποφλοιωμένο ψητό κατσαρόλας
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τσίικα ή σέλινο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (4)
• ¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλιές της σούπας hoisin
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού έλαιο τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 24 φύλλα μαρουλιού με βούτυρο (Boston ή Bibb)
• Ψιλοκομμένα κάσιους (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Τοποθετήστε το κρέας στην κουζίνα. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε jicama, πράσινα κρεμμύδια, ξύδι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψωμιού, τζίντζερ, αλάτι, έλαιο τσίλι και πιπέρι. Ρίξτε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε στη ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το κρύο νερό. ανακατεύετε σε μίγμα σάλτσας σόγιας. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να πάψετε.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το κρέας από τη μηχανή, διατηρώντας τους χυμούς ψησίματος. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τραβήξτε το κρέας σε κομμάτια.

• Βήμα 5

  Μείγμα κουταλιού σε φύλλα μαρουλιού. Διπλώστε το κατώτατο άκρο κάθε φύλλου μαρουλιού πάνω και πάνω από το γέμισμα. Διπλώστε στις απέναντι πλευρές. ασφαλής με μια επιλογή κοκτέιλ. Σερβίρετε με τα κρασιά χυμών και, αν θέλετε, με κάσιους.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 168 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους), 67 mg χοληστερόλης, 401 mg νατρίου, 5 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 1 g σακχάρου και 25 g πρωτεΐνης.