Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Κόψτε 1/4 ίντσα από το αιχμηρό άκρο της κεφαλής σκόρδου για να εκθέσετε τα σκελίδες. Ψιλοβρέχει με λίγο ελαιόλαδο. τυλίξτε το φύλλο. Καθαρίστε πατάτες και τσιμπήστε με πιρούνι. Τοποθετήστε πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο. ψήνουμε 20 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο. Συνεχίστε να ψήνετε πατάτες και σκόρδο 35 έως 40 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και το σκόρδο μαλακό και ροδοειδές.
-
Κρατώντας ζεστές πατάτες με πετσέτα, χωρίζετε τις πατάτες και κόβετε τη σάρκα σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Πιάστε τη φρυγμένη κεφαλή σκόρδου από το κάτω μέρος για να ωθήσετε τα σκελίδες από τα χαρτιά τους και τις πατάτες. Προσθέστε βούτυρο, ξινή κρέμα και τυρί κρέμας. Μάσκα με ματέρ πατάτας. Περίοδος με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Σταδιακά ανακατεύετε ή χτυπάτε στο ζεστό γάλα μέχρις ότου οι πατάτες είναι ελαφρές και χνουδωτές. Μεταφορά στο μπολ σερβιρίσματος. Κορυφή με σάλτσα μανιταριών. Σερβίρει 8.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 45 mg χοληστερόλης, 466 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.
