Τραγανό παρμεζάνα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Λάδι ψεκασμού μαγειρέματος ελαιολάδου
• ¼ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 2 λευκά αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 κουταλιά νερό
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 νιφάδες δημητριακών πίτουρου, θρυμματισμένα (περίπου 1/2 φλυτζανιών θρυμματισμένα)
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• 1 κιλό μπιφτέκι μπέικον κοτόπουλου
• 4 ουγκιές αποξηραμένα πολύγαλα ή σπαγγέτι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι μελιτζάνες 1 ίντσας, αποφλοιωμένες αν θέλετε
• 1 ½ φλιτζάνια χωρίς προσθήκη ζάχαρης ελαφριά σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας-βασιλικού
• 1 φλιτζάνι σχισμένα φρέσκα φύλλα σπανάκι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες Ρώμα
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Γραμμή ενός ταψιού 15x10x1-ιντσών με φύλλο? ελαφρώς επικαλυμμένο φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάστε το αυγό, το νερό και το σκόρδο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο συνδυάζονται θρυμματισμένες νιφάδες πίτας, τυρί παρμεζάνα και ιταλικά καρυκεύματα.

• Βήμα 2

  Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου, μία φορά τη φορά, σε μείγμα αυγών, στρέφοντας για να επικαλύψετε ομοιόμορφα και αφήνοντας την περίσσεια να στάξει. Βουτήξτε κομμάτια κοτόπουλου σε μείγμα δημητριακών, στρέφοντας στο παλτό ομοιόμορφα. Τοποθετήστε κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί. Επικάλυψη κομματιών κοτόπουλου με σπρέι μαγειρέματος. Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 ° F).

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίστε και κρατήστε ζεστή. Επαλείψτε μια μεσαία κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Θερμάστρα πάνω από μέτρια φωτιά. Προσθέστε μελιτζάνα; μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε σάλτσα ζυμαρικών. ζεσταίνετε. Ανακατεύετε σε σπανάκι και ντομάτες.

• Βήμα 4

  Διαχωρίστε τα σπαγγέτι ανάμεσα σε τέσσερις δίσκους. Κορυφή με μελιτζάνα και κομμάτια κοτόπουλου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με βασιλικό.

Μελιτζάνα Παρμεζάνα:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τις υποκατάστατες οκτώ φέτες μελιτζάνας * πάχους 1/2-ιντσών * για το κοτόπουλο. Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου η μελιτζάνα είναι τρυφερή και χρυσή. Ανά δόση: 239 cal., 2 g ολικού λίπους (1 g κορεσμένου λίπους), 4 mg χολ., 475 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακα, 10 g ινών, 13 g pro. Ανταλλαγές: 3 λαχανικά, 2 άμυλα, 0, 5 άπαχο κρέας. Επιλογές carb: 3.

*Υπόδειξη:

Εάν κάνετε το μελιτζάνα παρμεζάνα, 1 μεσαία μελιτζάνα πρέπει να είναι αρκετή για τις οκτώ φέτες πάχους 1/2-ιντσών και τα 1 κομμάτια της φλιτζάνι για τη σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 240 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 4 mg χοληστερόλης, 464 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 10 g ινών, 10 g σακχάρου, 13 g πρωτεΐνης.