Κρεμώδη ζεστή σαλάτα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι χοντροκομμένα πατατάκια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• 2 φλιτζάνια κομμένο τυρί cheddar (8 ουγκιές)
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο (4 μίσχους)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο και / ή κίτρινο γλυκό πιπέρι (1 μεγάλο)
• ¼ φλιτζάνι κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια (2)
• 1 10.75 ουγκιά μπορεί συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου σούπα
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Ψιλοκομμένα πατατάκια (προαιρετικά)
• Καρμελιωμένο κόκκινο κρεμμύδι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα πατατάκια και τα πεκάν. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το κοτόπουλο, το τυρί, το σέλινο, το γλυκό πιπέρι και τα πράσινα κρεμμύδια. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τη σούπα, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα σούπας στο μίγμα κοτόπουλου. διπλώστε απαλά για να αναμίξετε. Μεταφέρετε το μίγμα κοτόπουλου σε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με το μείγμα πατατών.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί και να φυτρώσει. Κορυφή με επιπλέον θρυμματισμένα πατατάκια και καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια, αν θέλετε.

Καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι:

Κόψτε 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές σφήνες. Σε ένα μικρό κρεμμύδι μαγειρεμένο κρεμμύδι, καλυμμένο, σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό βούτυρο σε χαμηλή φωτιά περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το τρυφερό και χρυσό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 478 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 12 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 100 mg χοληστερόλης, 554 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου και 27 g πρωτεΐνης.

---

Καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι

Συστατικά

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ μεσαίου κόκκινου κρεμμυδιού, κομμένο σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Θερμάνετε το λάδι σε μια μέση κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι. Μετατρέψτε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.