Γρήγορο κοτόπουλο της Καραϊβικής | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιές ταινίες φιλέτου κοτόπουλου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 1 κουταλάκι του γλυκού λαδιού μαγειρέματος
• 1 μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένες σε φέτες
• 1 μικρή πιπέρι μπανάνας, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• ¾ φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 2 άγριες μπανάνες, τεταμένες κατά μήκος και κομμένες σε κομμάτια 3/4-ιντσών
• 2 φλιτζάνια καυτό μαγειρεμένο, γρήγορο μαγείρεμα καφέ ρύζι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κοτόπουλο εποχής με αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Σε μια μεγάλη, μη κολλητική κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι για 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε γλυκιά πατάτα και πιπέρι μπανάνας. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 5 έως 6 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και η πατάτα είναι απλά τρυφερό. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το χυμό ανανά και το άμυλο καλαμποκιού. ανακατεύετε σε μίγμα κοτόπουλου. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε απαλά μέχρι ελαφρώς παχιά και φυσαλίδες. Ανακατέψτε τις μπανάνες. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο καστανό ρύζι. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 326 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 45 mg χοληστερόλης, 188 mg νατρίου, 50 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 20 g πρωτεΐνης.