Επιτραπέζια φούρνοι με βερίκοκο βερίκοκο-μπέικον | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό αποξηραμένο ναυτικό ή μεγάλα φασόλια Βόρειας
• 6 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
• ½ τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα
• 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 8 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο πιπέρι ή chili σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
• Τριμμένο ψητό μπέικον (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 με 5 τετραγωνικά, συνδυάστε τα φασόλια και 8 φλιτζάνια νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κάλυμμα και αφήστε να παραμείνει 1 ώρα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα φασόλια.

• Βήμα 2

  Σε 6-qt. ηλεκτρική κουζινέτα ή φούρνος πίεσης συνδυάζουν τα φασόλια και τα επόμενα 11 συστατικά (μέσω μαύρου πιπεριού). Ανακατέψτε σε 2 1/2 φλιτζάνια γλυκού νερού. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε την ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για 45 λεπτά. Για την κουζίνα ψησίματος, ανασηκώστε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή (αλλά όχι υπερβολική) πίεση. Μαγειρέψτε 45 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, αφήστε τα 15 λεπτά για να απελευθερώσετε φυσικά την πίεση. Απελευθερώστε τυχόν υπόλοιπη πίεση. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε στο ξύδι. Αν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με πρόσθετο μπέικον.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 182 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 3 mg χοληστερόλης, 198 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 16 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.