Ντολ-νόστιμα μπέικον τυλιγμένα φραγκοστάφυλα γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φιλέτα στήθους γαλοπούλας (σύνολο 2 έως 2-1 / 2 κιλά)
• 12 φέτες συσκευασμένα έτοιμα για κατανάλωση μαγειρεμένο μπέικον
• 3 μεσαία δαμάσκηνα, κομμένα και τεμαχισμένα σε φέτες
• ¼ κύπελλο δαμάσκηνου
• 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
• Σπαράγγια στη σχάρα * (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο και αλάτι. ψεκάστε το μείγμα ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές των φιλέτων γαλοπούλας. Κόψτε κάθε καρότο σταυροειδώς σε τεταρτημόρια για να φτιάξετε 12 συνολικά κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι γαλοπούλας με μια φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.

• Βήμα 2

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, γαρνίρετε τη γαλοπούλα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσου κάρβουνου για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου η γαλοπούλα δεν είναι πλέον ροζ (170 ° F), στρέφοντας μια φορά στο μέσο της σχάρας. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση της σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.) Τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μέση κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί φέτες δαμάσκηνου, ζελέ και ξύδι. Βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. μειώστε τη θερμότητα. Απλώστε, ακάλυπτα, για 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου τα δαμάσκηνα είναι τρυφερά. Σερβίρετε σε κομμάτια γαλοπούλας. Εάν θέλετε, σερβίρετε με σπαράγγια στη σχάρα.

*Υπόδειξη:

Για σχάρα με κάρβουνο, τα σπαράγγια σχάρας ακουμπούν στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες για 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τρυφερά και αρχίζουν να καφέ, στρέφοντάς τα μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση της σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.) Τοποθετήστε τα σπαράγγια πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 270 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 104 mg χοληστερόλης, 453 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 10 g σακχάρου, 40 g πρωτεΐνης.