Βόρειοι κύλινδροι για λάχανο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 6 ουγκιά συσκευασία μακριών κόκκων και άγρια ​​μίγμα ρυζιού
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• ½ λίβρα έδαφος πρώτης γαλοπούλας
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες, χοντροκομμένα
• 8 μεγάλα πράσινα φύλλα λάχανου
• 1 10, 75 ουγκιά μπορεί να χρυσή σούπα μανιταριών ή ένα βάζο 12 κουτ
• ⅓ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα, μαγειρέψτε μίγμα ρυζιού και κρεμμύδι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας για το ρύζι. Ψύξτε εντελώς. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε στη γαλοπούλα και τα βακκίνια ή τις σταφίδες.

• Βήμα 2

  Κόψτε τη βαριά κεντρική φλέβα από κάθε φύλλο λάχανου. Σε μια μεγάλη ποσότητα ζεστού νερού μαγειρέψτε τα φύλλα λάχανου, ακάλυπτα, για 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου απλά τρυφερή. Στραγγίστε καλά. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος γαλοπούλας στο κέντρο ενός φύλλου λάχανου. Διπλώστε και στις δύο πλευρές και ανασηκώστε. ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι απαραίτητο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και το μίγμα γαλοπούλας. (Τοποθετήστε τους κυλίνδρους σε ένα καλυμμένο δοχείο αποθήκευσης και ψήστε για έως και 24 ώρες, αν θέλετε.)

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, σε μια τσαγιέρα μήκους 12 ίντσας, ανακατέψτε μαζί σούπα ή σάλτσα και γιαούρτι. Τοποθετήστε τους κυλίνδρους λάχανων, με την πλευρά ραφής προς τα κάτω, στο μείγμα γιαουρτιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να παραμείνει ροζ στο γέμισμα. Σάλτσα κουταλιού σε πιάτα σερβιρίσματος Ρυθμίστε τα ρολά πάνω. Κάνει 4 μερίδες.

Διατροφικές Ανταλλαγές:

• Βήμα 1

  1-1 / 2 άμυλο, 2 λαχανικά, 1 φρούτο, 1 άπαχο κρέας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 305 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 23 mg χοληστερόλη, 1208 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.