Αγγούρι με πεπόνι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πεπόνι πεπόνι
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο πεπόνι
• 1 μεσαίο αγγούρι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο (1 1/2 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμυδάκια
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο φρέσκο ​​μέντα
• 1 κουταλιά μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε ψιλοκομμένο πεπόνι, αγγούρι και πράσινα κρεμμύδια. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το αποκομμένο μέντα και το μέλι. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μίγμα μελιού πάνω από το μείγμα πεπονιών. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε. Καλύψτε και χαλαρώστε για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 8 ώρες.

• Βήμα 2

  Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε και σερβίρετε με κουτάλι με σχισμές. Κάνει περίπου 6 φλιτζάνια (12 μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 30 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 7 mg νατρίου, 7, 5 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.