Καλαμπόκι και καλαμπόκι από μακαρόνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
• 8 ουγκιά αποξηραμένα μακαρόνια αγκώνα (2 φλιτζάνια)
• 6 λωρίδες μπέικον ή 4 ουγκιά pancetta, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια γάλα
• ¼ φλιτζάνι κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια (2)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λευκό τυρί τσένταρ (8 ουγκιές)
• 2 φλιτζάνια παγωμένο ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού, αποψυγμένο
• Φέτες κρεμμυδιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλάστε το ζαχαροπλαστείο από το κέντρο στα άκρα σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες. Τυλίξτε κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη ακόμη και με την άκρη της πλάκας. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη.

• Βήμα 2

  Κέλυφος ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος βαριάς αλουμινόχαρτου. Ψήστε για 8 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Αφαιρέστε από το φούρνο Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F.

• Βήμα 3

  Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Επιστροφή μακαρόνια στο τηγάνι? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα. Σκουπίστε την κατσαρόλα.

• Βήμα 5

  Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε σε αλεύρι, μουστάρδα και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το γάλα, τα κρεμμυδάκια και τη σάλτσα Worcestershire. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Προσθέστε τυρί cheddar. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 6

  Ανακατέψτε τα μακαρόνια, το μπέικον και το καλαμπόκι στο μείγμα τυριών. Κουτάλι μείγμα μακαρόνια σε ζαχαροπλαστική με πλάκα πίτας, μάζα μείγμα στο κέντρο.

• Βήμα 7

  Ψήστε, ακάλυπτα, για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί (160 ° F). Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε την άκρη του φλοιού με το φύλλο για να αποφύγετε το ξεφλουδίζισμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.

Κολοκύνθη με καβουρντισμένο καλαμπόκι και πίτα με μακαρόνια:

Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι panko (ψωμιά ψωμιού ιαπωνικού τύπου), 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα και 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα μακαρονιών πριν το ψήσιμο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 490 θερμίδες (14 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 540 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.