Τόρτες με μεξικάνικη σάλτσα κοκτέιλ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 8 ουγκιές φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα τυλίπιας χωρίς δέρμα, πάχους περίπου 1/2 ίντσας
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα κοκτέιλ εμφιαλωμένο
• ¼ - 0, 5 χυλό πιπέρι jalapeño, προερχόμενος από σπόρους, σπόρους και κιμά *
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​κοραλλιογενέ
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ¾ φλιτζάνια καλαμποκιού, θρυμματισμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 αυγό
• Αλας
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 φέτες 1 ουγκιά τυρί Monterey Jack με πιπεριές jalapeño ή αιχμηρό τυρί τσένταρ (προαιρετικά)
• 2 8 ίντσες μεξικάνικες ρολά ή σκληρούς ρόλους, χωρισμένες και φρυγμένες
• Μαγιονέζα
• Ψιλοκομμένο μαρούλι
• Φέτες από άνηθο
• Αβοκάντο σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για σάλτσα κοκτέιλ σε μεξικάνικο στυλ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τη σάλτσα κοκτέιλ, πιπέρι jalapeño chile, κοράνιο, χυμό ασβέστου και κύμινο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάστε τις θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού, σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι και πιπέρι καγιέν. Σε ένα δεύτερο ρηχό πιάτο κτύπησε το αυγό με μια πιρούνι. Ψεκάστε τα ψάρια με αλάτι και αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια. Βυθίστε το σε αυγό, στη συνέχεια σε μίγμα νιφάδων καλαμποκιού, πιέζοντας ελαφρά το μείγμα στα ψάρια. Ρυθμίστε τα ψάρια στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.

• Βήμα 4

  Ψήστε τα τυλάπια για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια νιφάξουν όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω από κάθε φιλέτο ψαριού με μια φέτα τυριού? ψήνουμε για περισσότερο από 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

• Βήμα 5

  Διαδώστε τις πλευρές των ρολών με μαγιονέζα και σάλτσα κοκτέιλ σε μεξικάνικο στυλ. Κορυφή με φιλέτο ψαριού και επιθυμητές επιφάνειες.

*

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 742 θερμίδες (9 g κορεσμένου λίπους, 8 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους), 137 mg χοληστερόλης, 1208 mg νατρίου, 75 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 4 g σακχάρου και 42 g πρωτεΐνης.