Ο σκεπτικός σχεδιασμός έχει ως αποτέλεσμα τα σκεύη κουζίνας που ικανοποιούν απόλυτα το μαγείρεμα, το φαγητό και τη συγκέντρωση των νοικοκυριών. Ακολουθεί μια ματιά στα 10 πράγματα που πρέπει να θυμάστε κατά το σχεδιασμό των διατάξεων κουζίνας:
1. Τριγωνικές λειτουργίες. Τοποθετήστε τους σταθμούς μαγειρέματος, ψύξης και καθαρισμού έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα συμπαγές τρίγωνο εργασίας που εύκολα κινείται και ξεφεύγει από τα οχήματα κυκλοφορίας των νοικοκυριών. Βελτιστοποιήστε την απόδοση τοποθετώντας τις περιοχές προετοιμασίας μεταξύ του ψυγείου και του νεροχύτη. Οι αποστάσεις μεταξύ των τριών σημείων του τριγώνου δεν πρέπει να είναι λιγότερο από 4 πόδια και όχι περισσότερο από 9 πόδια. Η Εθνική Ένωση Κουζίνας και Μπάνιου (NKBA) συνιστά οι τρεις πλευρές ενός τριγώνου εργασίας να ανέρχονται σε όχι περισσότερο από 26 πόδια.
2. Καθορίστε σωστά τον χώρο μετρητή. Αφήστε 36 ίντσες απρόσκοπτου χώρου μετρητή ανά μάγειρα για την προετοιμασία φαγητού και 42 ίντσες αν σκοπεύετε να ξεδιπλώσετε ζύμη μπισκότων ή πίτας. Μην ξεχνάτε τα σημεία προσγείωσης ή touchdown για τα υλικά που ξεκουράζεστε, τις μαγειρικές προσπάθειες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας και τα βρώμικα πιάτα. Το NKBA συνιστά να συμπεριλάβετε τουλάχιστον 15 ίντσες ανοιχτού πάγκου από τις δύο πλευρές των ψυγείων, των σειρών, των κουζινών και των φούρνων. οι νεροχύτες πρέπει να έχουν τουλάχιστον 18 ίντσες ανοιχτές στη μία πλευρά και 24 ίντσες στην άλλη.
3. Σκίτσο σε νησί ή χερσόνησο . Τοποθετήστε τη δομή έτσι ώστε να χωρίζει τους χώρους μαγειρέματος και διαμονής, να παρέχει καθίσματα έξω από τον πυρήνα εργασίας, να συμπληρώνει ή να ενισχύει το τρίγωνο εργασίας της κουζίνας και, όταν είναι δυνατόν, να εξυπηρετεί επιπλέον δωμάτια, όπως ένα βολικό μπουφέ για έναν παρακείμενο χώρο τραπεζαρίας.
4. Σταθμοί εργασίας με αντιστοίχιση νησιών. Μετακινήστε τους κύριους νεροχύτες ή τις κουζίνες αριστερά ή δεξιά του κέντρου στα νησιά για να δημιουργήσετε συνεχείς σκουπίδια του πάγκου που μπορούν να φιλοξενήσουν πολλούς σεφ και να φιλοξενήσουν εκτεταμένους μπουφέδες.
5. Κατευθύνετε το μάτι. Τοποθετήστε αξιοσημείωτα στοιχεία σε κάθε τοίχο. Τοποθετήστε νεροχύτες και καθίσματα, έτσι ώστε τα πλυντήρια πιάτων και οι δείπνο να παίρνουν τις προβολές σε παράθυρο. να διαμορφώσει μια οπίσθια εστίαση εστιακού σημείου πίσω από την εμβέλεια. και να εγκαταστήσετε ανοικτά ράφια για να εμφανίσετε πολύχρωμες συλλογές.
6. Να δειπνήσετε Ακόμα κι αν το νησί σας διαθέτει καθίσματα, ίσως θελήσετε να τοποθετήσετε μια αίθουσα πρωινού σε ένα παράθυρο κόλπων, να εγκαταστήσετε ένα γκαρνταρόμπα σε μια γωνιά ή απλά να μετακινηθείτε σε ένα τραπέζι και καρέκλες για να φιλοξενήσετε οικογενειακά γεύματα, ή να φιλοξενήσει χόμπι ή υπολογιστές. Τοποθετήστε την τραπεζαρία έξω από τον πυρήνα εργασίας, αλλά κοντά στην κύρια επιφάνεια της κουζίνας.
7. Προσαρμογή αποθήκευσης . Δημιουργήστε ένα γραπτό (ή φωτογραφικό) απόθεμα όλων των πραγμάτων, από συρραπτικά ντουλαπλών μέχρι τα τραπέζια και τα τηγάνια, τα οποία θέλετε να αποθηκεύσετε στην κουζίνα σας. Μετρήστε τα στοιχεία για να καθορίσετε πόσα αποθηκευτικό χώρο χρειάζεστε. Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα σχέδιο καταψύκτη που τοποθετεί σωστά τα αντικείμενα κοντά στο σημείο όπου θα χρησιμοποιούνται πιο συχνά.
8. Ενισχύστε την προσβασιμότητα. Συμπεριλάβετε σταθμούς εξυπηρέτησης στους περιμετρικούς τοίχους, τα νησιά και τις χερσονήσους που λειτουργούν ανεξάρτητα από τον πυρήνα εργασίας. Δημιουργήστε ένα κέντρο παρασκευής πρωινού με φρυγανιέρα, φούρνο μικροκυμάτων και καφετιέρα κοντά στο ψυγείο. Τοποθετήστε ψυγεία όπου οι επισκέπτες και τα παιδιά μπορούν να αρπάξουν τα ποτά χωρίς να φτάσουν στον τρόπο μαγειρέματος. τοποθετήστε έναν νεροχύτη μπαρ, ένα υπουργικό συμβούλιο και ένα ψυγείο κρασιού στο εξωτερικό άκρο ενός νησιού ή κατά μήκος ενός υποβαθμισμένου τοίχου.
9. Κάντε το δρόμο για την τεχνολογία . Προσδιορίστε περιοχές για τη φόρτιση προσωπικού ηλεκτρονικού εξοπλισμού και λειτουργούντες υπολογιστές. Κατασκευάστε ένα ηλεκτρικό σχέδιο που περιλαμβάνει φωτισμό περιβάλλοντος και εργασίας και ρυθμίζει στρατηγικά τις ηλεκτρικές πρίζες και ενεργοποιεί τα νησιά και τους περιμετρικούς τοίχους.
10. Προσαρμόστε τις ευκολίες. Εάν διασκεδάζετε συχνά, εργαστείτε με δύο πλυντήρια πιάτων ή συρτάρια πολλαπλών πιάτων στη διάταξη της κουζίνας σας. Σας αρέσει να ψήνετε; Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε ένα κέντρο ζαχαροπλαστικής κοντά στην περιοχή σας ή στον φούρνο που είναι εξοπλισμένο με έναν χαμηλωμένο πάγκο, τις ηλεκτρικές εξόδους και τα κουμπιά που κρατούν έναν μόνιμο αναμικτήρα και έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ένας τοξικομανής; Εγκαταστήστε ένα κέντρο γραφείου μέσων ή μια τηλεόραση επίπεδης οθόνης που μπορείτε να δείτε από τα καθίσματα του νησιού ή την περιοχή φαγητού.
