Apple pie-cranberry καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 3 - 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή αποξηραμένα κεράσια
• 6 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και κομμένα σε φέτες (6 φλιτζάνια)
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μήλου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅓ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζάνι ψημένα ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 συνταγή Βανίλια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Κόβουμε σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι τα μικρά μπιζέλια. Ψεκάστε 3 με 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, πάνω από το μείγμα, ρίχνοντας απαλά μέχρι να βρεθούν όλα. Βάλτε τη ζύμη σε μπάλα. Ανακατέψτε τη ζύμη σε έναν κύκλο 12 ιντσών σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Τοποθετήστε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Περικοπή σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη. διπλώστε κάτω από τη ζύμη και την άκρη του φλογού.

• Βήμα 2

  Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών F για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε 5 έως 6 λεπτά μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα. Ψύξη σε πλάκα πίτας σε συρτάρι καλωδίων. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς Φ.

• Βήμα 3

  Για να γεμίσετε, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βακκίνια. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. διοχετεύω. Ανακατέψτε τα βακκίνια και τα μήλα. τοποθετήστε το σε κέλυφος ζύμης. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το μπαχαρικό και το αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε το μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα. Ρίξτε πάνω από τα φρούτα.

• Βήμα 4

  Για τη συμπλήρωση, συνδυάστε το αλεύρι 1/3 φλυτζανιών, τα καρύδια, την καφετιά ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο. Κόψτε σε μαργαρίνη ή βούτυρο με ένα μπλέντερ ζύμης μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Πασπαλίστε πάνω από το γέμισμα.

• Βήμα 5

  Καλύψτε το άκρο της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή και τα φρούτα είναι τρυφερά. Ψύξτε 45 λεπτά σε συρτάρι καλωδίων. Ψεκάστε με ράντισμα βανίλιας, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 422 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 192 mg νατρίου, 65 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.

---

Βανίλια

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε τη ζάχαρη σε σκόνη, το γάλα και τη βανίλια. Ανακατέψτε το επιπρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρις ότου η γλάσο να είναι συνεχής.