Μπλέ μήλου με φουντούκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Πιπέρι φουντουκιών (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• 1 κούπα ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα πορτοκαλιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 κιλά τάρτα μαγειρέματος μήλα (όπως ομορφιά της Ρώμης ή Granny Smith), ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες (περίπου 9 φλιτζάνια)
• 2 φλιτζάνια φρέσκα βακκίνια
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Ξηροί καρποί με κέλυφος φουντουκιού (βλέπε συνταγή παρακάτω)
• Παγωτό κανέλας ή βανίλιας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Π.Α. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης φουντουκιού σε δίσκο. Περιστρέψτε το δίσκο από το κέντρο προς τα άκρα σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες. Τα ζαχαροπλαστικά προϊόντα θα είναι διαφανή Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό και χαλαρώστε σε μια ελατηριωτή κάβα 9 ιντσών. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι και προς τα πάνω. Πιέστε μαζί τα δάκρυα με τα δάχτυλά σας και τοποθετήστε την στη θέση τους. Κόψτε τη ζύμη ακόμα και με το πάνω άκρο του τηγανιού. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη φλούδα πορτοκαλιού και το αλάτι. Προσθέστε τα μήλα και τα βακκίνια. Ρίξτε για να παλτό. Αναμείξτε το μείγμα μέσα στο ελατηριωτό σκεύος με τη μορφή ζαχαροπλαστικής (το τηγάνι θα είναι γεμάτο). Κουκκίδα με βούτυρο. Προστατεύστε προσεκτικά με το Streusel Nut Nut Pine Nut.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ελαφρύ ταψί. Για να αποφύγετε την υπερβολή, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψωμί για 1-1 / 4 ώρες. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 15 έως 30 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και το γέμισμα είναι φυσαλίδες. Ψύξτε σε πανοραμική λήψη σε συρτάρι καλωδίων. Εκτελέστε μια λεπτή σπάτουλα ή ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του φλοιού. Αφαιρέστε την πλευρά του ταψιού με ελατήριο. κόψτε την πίτα σε σφήνες. Εάν θέλετε, σερβίρετε με παγωτό. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 424 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 15 mg χοληστερόλης, 142 mg νατρίου, 56 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.

---

Ξύδι φουντουκιού-πεύκου

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα φουντούκια
• ¼ φλυτζανιών κουκουνάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε τα φουντούκια και τα κουκουνάρια.

---

Φουντούκι Ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

• 1 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• H φουντούκια φουντούκι
• 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι βρασμένο με βούτυρο
• 3 - 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, φουντούκια, καστανή ζάχαρη και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε το μίγμα υγρασίας, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά νερό κάθε φορά, μέχρι να βρεθεί όλο το μείγμα αλευριού. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα.