Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφήστε τα ασπράδια αυγού να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε και ελαφρώς αλεύρι δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ 9x1-1 / 2-inch ή 8x1-1 / 2-inch ή λιπαίνετε ένα ταψί 13x9x2-ιντσών. Ρυθμίστε την πανοραμική λήψη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε τα ασπράδια αυγού 1 τη φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και βουτυρόγαλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Διαδώστε το κτύπημα στην προετοιμασμένη πανοραμική λήψη.
-
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά για τηγάνια 9 ίντσας, 30 έως 35 λεπτά για τηγάνια 8 ίντσας ή τηγάνι 13x9 ιντσών ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Ψύξτε τις στρώσεις κέικ σε σκεύη σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα στρώματα κέικ από τηγάνια. Ψύξτε καλά στα ράφια. Ή, τοποθετήστε το κέικ 13x9x2-ίντσας σε τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων. δροσερό καλά. Παγετός με επιθυμητό πάγωμα.
-
Κάνει 12 έως 16 μερίδες.
Λευκό Κέικ καρύδας:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από ανακατεύετε 3/4 φλιτζάνι φρυγανισμένο καρύδα σε κτύπημα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 268 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 23 mg χοληστερόλης, 274 mg νατρίου, 44 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 29 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.
