Τοσκάνη - πατάτα ψήσιμο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά κόκκινες πατάτες
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 - 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, θρυμματισμένο
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Fontina (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (4 ουγγιές)
• ⅓ φλιτζάνι τσαλακωμένο μπλε τυρί
• ½ φλιτζάνι panko (ψίχουλα ψωμιού σε ιαπωνικό στιλ)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ελαφρά ένα πλαστικό ταψί 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Πατάτες θάμνων? κομμένα σε τεμάχια 1 ίντσας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε πατάτες σε αρκετό βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό για να καλύψετε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να τρυφερή. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας λειώνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το θυμάρι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε πατάτες. χοντροκομμένα με πατατάκι. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, το αλάτι και το πιπέρι. Διπλώστε το τυρί Fontina, το 1/2 φλιτζάνι του τυριού παρμεζάνα και το τυρί. Μεταφέρετε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί, απλώνεται ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, το panko, και το ιταλικό καρύκευμα. Ψιλοβρέχει με λάδι. ρίξτε απαλά το παλτό. Ψεκάστε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα πατάτας.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, περίπου 20 λεπτά ή έως ότου το μείγμα είναι φυσαλίδες και η κορυφή είναι χρυσοκαστανά. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 304 θερμίδες, (10 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 47 mg χοληστερόλης, 653 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 14 g πρωτεΐνης.