Τέσσερα πόδια μπριζόλα κοτόπουλου σε σχήμα Τέξας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
• ½ φλιτζάνι catsup
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπουκάλι σάλτσα καυτερού πιπεριού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 6 πόδια κοτόπουλου (τεμάχιο κνήμης) (περίπου 2-1 / 2 κιλά συνολικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, σε μια κατσαρόλα μαργαρίνη ή το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι και το φασκόμηλο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό Ανακατέψτε την γάτα, το νερό, το ξίδι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι, τη σάλτσα ζεστού πιπεριού και τη μαύρη πιπεριά. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, κοτόπουλο σχάρας, δέρμα πλευρά προς τα κάτω, σε μια ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω από μέση κάρβουνα για 20 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο. σχάρα για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαγειρεμένο. (Βάλτε 5 με 6 ίντσες από τη φωτιά για 28 έως 32 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.) Βουρτσίστε με τη σάλτσα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών ψησίματος ή ψησίματος. Θερμάνετε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι να φυσαλίδες. περάστε με το κοτόπουλο. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τη σάλτσα μέχρι 48 ώρες μπροστά. Καλύψτε και ψήστε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 276 θερμίδες, (4 g κορεσμένου λίπους, 86 mg χοληστερόλης, 596 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 25 g πρωτεΐνης.