Ελβετικό καφέ με μπριζόλες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά χωρίς κόκαλα μπριζόλα μπριζόλα, κομμένα 3/4 ίντσα πάχους
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 3 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες
• 4 κουταλάκια του γλυκού γρήγορη μαγειρική ταπιόκα
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο ή 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 φύλλα δάφνης
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 φλιτζάνι καφέ καφέ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόψτε τη μπριζόλα σε τεμάχια μεγέθους σερβιρίσματος. Σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών καφέ κρέας σε όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι (προσθέστε περισσότερο λάδι, εάν είναι απαραίτητο). Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2 ή 4 τετραγωνικών. Προσθέστε κρέας. Ψεκάστε το κρέας με ταπιόκα. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, σκόρδο, φύλλα δάφνης και ρίγανη. Ρίξτε καφέ πάνω από όλα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το κρέας και τα κρεμμύδια για να εξυπηρετήσετε το πιάτο Απορρίψτε τα φύλλα δάφνης. Σφουγγίστε μερικούς από τους χυμούς μαγείρεμα πάνω από το κρέας και τα κρεμμύδια. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 256 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 72 χλστγρ. Χοληστερόλης, 399 χλστγρ. Νατρίου, 6 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 35 γρ. Πρωτεΐνης.