Πικάντικες γλυκοπατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πιπέρι σε σάλτσα adobo
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 3 κιλά γλυκές πατάτες, αποφλοιωμένες και πολύ λεπτές σε φέτες
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• ¾ φλιτζάνι κοτόπουλου
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί cheddar (3 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα 12-ιντσών χυτοσίδηρο κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης πάνω από μέτρια-υψηλή. Προσθέστε γλυκό πιπέρι και κρεμμύδι. μαγειρέψτε 4 με 5 λεπτά ή απλά μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε πιπέρι και αλάτι. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μικρό μπολ.

• Βήμα 2

  Ρυθμίστε τη γλυκιά πατάτα και το μίγμα πιπεριών σε κατσαρόλα, εναλλασσόμενα στρώματα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί κρέμα και ζωμό. ρίξτε πάνω από το μείγμα πατάτας. Πασπαλίστε με τυρί.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε, καλύπτονται, 40 λεπτά. Ψήνουμε, ακάλυπτα, 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και η κορυφή είναι ανοιχτό καφέ. Αφήστε το να σταθεί 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 319 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 53 χλστγρ. Χοληστερόλης, 552 χλστγρ. Νατρίου, 38 γρ. Υδατάνθρακες, 6 γρ.