Πικάντικα φρουτοσαλάτα φθινοπωρινά με μπισκότα κρασιού Graham | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μεσαία αχλάδια Bosc, Anjou και / ή ασιατικά, αποφλοιωμένα, αλεσμένα και χοντροκομμένα (6 φλιτζάνια)
• 1 14 ουγκιά μπορεί ολόκληρη σάλτσα βακκίνιο
• 1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια
• ½ φλιτζάνι χρυσή σταφίδα ή σκοτεινές σταφίδες
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• dash αλάτι
• ½ φλιτζάνι θρυμματισμένα κροτίδες Graham (6 τετράγωνα πλακιδίων Graham)
• 1 αυγό
• ¼ φλιτζάνι γάλα ή μισό και μισό
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη και / ή ζάχαρη demerara

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων συνδυάστε αχλάδια, σάλτσα βακκίνιων, βακκίνια, σταφίδες, καστανή ζάχαρη, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, πιπέρι καγιέν και αλάτι. Φέρτε σε βρασμό πάνω από μέση υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα θρυμματισμένα κράκερ, το αυγό και το γάλα. αφήνω στην άκρη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και το αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Κάλυμμα και παλμός με πολλές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε βούτυρο. παλμός με αρκετές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης έως ότου λειτουργήσει το βούτυρο και δεν υπάρχουν κομμάτια βούτυρου μεγαλύτερα από τα μικρά μπιζέλια. Προσθέστε μίγμα Graham Cracker. παλμός με μερικές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε το μίγμα ζεστού αχλαδιού ανάμεσα σε οκτώ φλιτζάνια κρέμας ή ρακέτσες 6-8 ουγκιών. Τοποθετήστε τα κύπελλα σε μια πλάκα ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίχνετε ένα μπολ ζύμης πάνω από το μείγμα αχλαδιών σε κάθε φλιτζάνι. Πασπαλίστε τη χοντρή ζάχαρη πάνω από τις ανάχωμα της ζύμης.

• Βήμα 4

  Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι χρυσά. Ψύξη σε συρτάρι για 25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 385 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 42 mg χοληστερόλης, 338 mg νατρίου, 80 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 58 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.