Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Μέχρι και 3 ημέρες πριν το μαγείρεμα μπριζόλα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουν καστανή ζάχαρη, κύμινο, σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα. ψύξτε μέχρι 3 ημέρες.
-
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε τη μπριζόλα στη σχάρα απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Γρίλινα 17 έως 21 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εισάγεται στο κέντρο κρέατος καταγράφει 160 βαθμούς F (μέτρια), γυρίζοντας μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε την σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, τοποθετήστε τη μπριζόλα στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε όπως παραπάνω).
-
Μεταφέρετε τη μπριζόλα σε μια σανίδα κοπής και αφήστε τη να σταθεί, χαλαρά καλυμμένη με αλουμινόχαρτο, για 10 λεπτά. Λεπτά κομμένα διαγώνια πάνω από τους κόκκους (καλύψτε και ψήστε μισή τη μπριζόλα για τα Σάντουιτς Μπριζόλας) Σερβίρετε τη φέτα σε φέτες με τη Γαρνιρισμένη Νεκταρίνια Απολαύστε 4 μερίδες και το υπόλοιπο κρέας για σάντουιτς.
ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΔΟΚΙΜΗΣ:
Για να μαγειρέψετε, τοποθετήστε το κρέας σε ένα μη ψημένο ράφι με τηγάνι κοτόπουλου. Αφαιρέστε 4 έως 6 ίντσες από τη θερμότητα για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 160 βαθμούς F (μέτρια), γυρίζοντας μία φορά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 254 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 2g πολυακόρεστα λιπαρά, 4g μονοακόρεστα λιπαρά), 34 mg χοληστερόλης, 499 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 16 g ζάχαρη, 23 g πρωτεΐνης.
