Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για τη γέμιση, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μοσχάρι έως το καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατεύετε σε σάλτσα, καλαμπόκι, τυρί, ελιές, κόλιαντρο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
-
Προετοιμάστε το μείγμα ζεστού κυλίνδρου σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, εκτός από το ανακάτεμα του αραβοσίτου και του 1/2 κουταλιού κουταλάκι του γλυκού στο μείγμα αλευριού και αυξήστε το ζεστό νερό της βρύσης σε 1-1 / 4 φλιτζάνια. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε περίπου 5 λεπτά ή έως ότου είναι λείο και ελαστικό. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστούν 5 λεπτά.
-
Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε ένα πατατάκι πίτσας 11 έως 13 ιντσών. Πασπαλίστε με πρόσθετο καλαμποκιού, αν θέλετε. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε μισή ζύμη σε κύκλο 1 ίντσα μεγαλύτερο από το τηγάνι πίτσας. Μεταφέρετε μια κρούστα στο τηγάνι. Διαδώστε το μίγμα κρέατος πάνω από τη ζύμη.
-
Κόψτε αρκετές σχισμές στο υπόλοιπο κρούστα. Τοποθετήστε το πάνω κρούστα στο μείγμα κρέατος. Περικοπή και άκρα αυλάκι. Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό. πασπαλίζουμε με πρόσθετο αραβοσιτέλαιο, εάν επιθυμείτε.
-
Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή και η πίτσα θερμαίνεται. Εάν είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την πίτσα με αλουμινόχαρτο μετά από 20 λεπτά. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 724 θερμίδες, (12 g κορεσμένου λίπους, 171 mg χοληστερόλης, 1305 mg νατρίου, 69 g υδατανθράκων, 42 g πρωτεΐνης.
