Κοκτέιλ Shoyster | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 φρέσκα στρειδοποιημένα στρείδια, κατά το ήμισυ
• 12 φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες μέσου μεγέθους, μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες, ή πακέτο 6 ουγγιών κατεψυγμένες μαγειρεμένες γαρίδες, αποψυγμένες
• 1 μέτριο αβοκάντο, χωρισμένο, αποφλοιωμένο και τεμαχισμένο
• ½ φλιτζάνι σπόρου, ψιλοκομμένη ντομάτα
• ½ φλιτζάνι σάλτσα κοκτέιλ
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 μέτριο κόκκινο ή πράσινο φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σε φιάλες σάλτσας καυτερού πιπεριού
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• Φύλλο μαρούλι (προαιρετικό)
• Ποικιλία κροτίδων (προαιρετικά)
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα μαγειρέψτε τα στρείδια σε σιγοβράζοντας, ελαφρώς αλατισμένο νερό για 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου οι άκρες μπούκλες. Στραγγίστε καλά. Κόψτε τη γαρίδα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε στρείδια, γαρίδες, αβοκάντο, ντομάτα, σάλτσα κοκτέιλ, κρεμμύδι, μαϊντανό, χυμό ασβέστη, πιπεριά τσίλι, ζεστή σάλτσα πιπεριού και σκόρδο. Κάλυμμα; ψύξτε για αρκετές ώρες. Εάν θέλετε, σε μεμονωμένα πιάτα με μαρούλι σερβίρετε με κροτίδες και λεμονιές. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 83 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 30 mg χοληστερόλης, 216 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.