Αλατισμένα μπαστούνια καραμέλα τσαγιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 8 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένο, ή 1 1/3 φλυτζάνια κομμάτια σοκολάτας semisweet
• 1 10 ουγγιές pkg. μπισκότα κουλουρακιών, θρυμματισμένα (περίπου 2 3/4 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 14 ουγκιά pkg. βανίλια καραμέλες, χωρίς συσκευασία (50 καραμέλες)
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 8 ουγκιές pkg. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• Αλατισμένο θαλασσινό αλάτι (όπως το Maldon)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13x9 ιντσών με λεπτό φύλλο, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Ελαφριά επίστρωση με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μικρό μπολ σοκολάτα μικροκυμάτων 1 λεπτό ή μέχρι να λειώσει και λεία, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Για κρούστα, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε σταθερά στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε καραμέλες και γάλα. Φούρνο μικροκυμάτων 2 έως 2 1/2 λεπτά ή έως ότου οι καραμέλες λειωθούν και λειαστούν, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε 1/3 φλιτζάνι του μείγματος καραμέλας. καλύψτε και ψήστε μέχρι να χρειαστείτε. Ψεκάστε το υπόλοιπο μείγμα καραμέλας πάνω από το φλοιό στο τηγάνι (δεν θα επικαλυφθεί ομοιόμορφα).

• Βήμα 4

  Για την πλήρωση, σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε τυρί κρέμα, ζάχαρη, και βανίλια με ένα μίξερ στο μέσο μέχρι ομαλή. Χτυπάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Χτυπάμε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάμε χαμηλά μετά από κάθε ένα. Διαδώστε ομοιόμορφα την γέμιση πάνω από το φλοιό.

• Βήμα 5

  Ψήστε 25 λεπτά ή έως ότου οι άκρες φουσκωθούν και το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Κάλυψη και ψύξη 2 έως 24 ώρες. Πριν από την σίτιση, αποκαλύψτε και επαναθερμάνετε το δεσμευμένο μείγμα καραμέλας στο φούρνο μικροκυμάτων 30 έως 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να κρυώσει η συνοχή, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιήστε τις άκρες του φύλλου για να ανυψώσετε τις ανοιχτές ράβδους από την κατσαρόλα Μεταφορά σε μια κοπή. Γεμίστε το μίγμα καραμέλας πάνω από τις ράβδους και πασπαλίζετε με αλάτι.

Να αποθηκεύσω:

Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 208 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 36 mg χοληστερόλης, 214 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 13 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.