Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
Αργός μάγειρας:
-
Για αργό μαγειρικό σκεύος: Σε 6-qt. αργή μάσκα ανακατέψτε το ζωμό, τις πατάτες, το κουνουπίδι, τις φακές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη curry, το αλάτι, το κύμινο, το κόλιανδρο και το καγιέν. Κάλυμμα; μαγειρεύετε σε χαμηλές 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλές 21/2 έως 3 ώρες.
-
Κόψτε το φιλέτο του σολομού στο μισό σταυρωτά. σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το σολομό στην κορυφή του μείγματος λαχανικών. Εάν το μαγείρεμα είναι χαμηλό, γυρίστε ψηλά. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το σολομό μόλις νιφάδα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Διαχωρίστε το σολομό και το μείγμα λαχανικών ανάμεσα σε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος. Κορυφή με τριμμένο μπέικον και φρέσκο μέντα.
Χύτρα ταχύτητος:
-
Για πλυντήριο πίεσης: Σε 6-qt. ηλεκτρική κουζίνα ή κουζίνα ψησίματος πίεσης ανακατεύουμε μαζί το ζωμό, τις πατάτες, το κουνουπίδι, τις φακές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη curry, το αλάτι, το κύμινο, το κόλιανδρο και το καγιέν.
-
Κόψτε το φιλέτο σολομού στο μισό σταυρωτά και τοποθετήστε το πάνω στο μίγμα φακής. σεζόν με λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε την ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 1 λεπτό για να ξεκινήσετε την κουζίνα. Όταν ο φούρνος φτάσει σε αυτήν την πίεση, απελευθερώστε αμέσως την πίεση σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Για την κουζίνα ψησίματος υψηλής πίεσης, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αφαιρέστε από τη θερμότητα μόλις φτάσει σε αυτήν την πίεση. Απελευθερώστε γρήγορα την πίεση σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα.
-
Χωρίστε το μίγμα σολομού και λαχανικών ανάμεσα σε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος. Κορυφή με τριμμένο μπέικον και φρέσκο μέντα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 623 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 105 mg χοληστερόλης, 768 mg νατρίου, 63 g υδατάνθρακες, 13 g ινών, 8 g σακχάρου, 57 g πρωτεΐνης.
