Σολομός μαρτίνι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 ουγκιές φιλέτα σολομού, πάχους 3/4 έως 1 ίντσας
• ½ μεσαίο αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• ¼ μικρό αγγούρι, με το μισό, σπόρους και κόβεται σε δόρατα
• ½ φλιτζάνι ντομάτες ή σταφύλια κεράσι, κατά το ήμισυ
• ½ φλιτζάνι frisee, escarole, ή τα επιθυμητά φύλλα μαρουλιού
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.Π.Α. Απαλά ελαφριά επίστρωση ψησίματος με ψεκασμό.

• Βήμα 2

  Ψεκάστε σολομό με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε 10 με 12 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν όταν δοκιμάζονται με το πιρούνι. Αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε σε ταψί για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα από τον σολομό. απορρίπτω. Σπάστε το σολομό σε μεγάλα κομμάτια. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, μεταφέρετε το σολομό στο πιάτο. Ψύξτε 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Σε μαρτίνι γυαλιά ή μικρά κύπελλα οργανώνουν σολομό, αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτες, και frisee. Συνδυάστε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. ψεκάστε πάνω από το μείγμα σολομού. Γευτείτε την εποχή με πιπέρι. Κάλυμμα; ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Κάνει 2 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 198 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 30 mg χοληστερόλης, 50 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 3 g σακχάρου, 13 g πρωτεΐνης.