Κολοκύθα σούπα με φακές | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
• 1 κίτρινη γλυκιά πιπεριά, σπαρμένη και κομμένη σε φέτες
• ½ φλιτζάνι κίτρινες φακές ή φακές, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται καλά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 32 κιλά κοτόπουλου 32 ουγκιών
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
• Αποφλοιωμένος μαϊνός μαϊντανός μαϊντανός μαϊντανός

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα 4- έως 5-τετραγωνικό ολλανδικό φούρνο μαγειρέματος φλιτζάνι, γλυκό πιπέρι και φακές σε καυτό λάδι σε μέση υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε τζίντζερ, σκόνη κάρι, κύμινο, αποθέματα και πουρέ κολοκύθας. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 25 λεπτά ή έως ότου οι φακές είναι τρυφερές, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Για να σερβίρετε, γεμίστε σε κύπελλα και πασπαλίζετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και μαϊντανό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 189 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 548 mg νατρίου, 29 g υδατανθράκων, 11 g ινών, 7 g σακχάρου και 11 g πρωτεΐνης.