Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μπαχαρικό πίτας κολοκύθας και αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να συνδυάσετε τα λευκά αυγών, το γάλα, το κολοκυθάκια κολοκύθας, το ricotta, την καφετιά ζάχαρη, το ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού, βανίλια και μηλίτη μέχρι να κρεμώσουν. Προσθέστε το μίγμα κολοκύθας σε επιλεγμένο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.
-
Εν τω μεταξύ φλούδα και πορτοκαλί τμήμα πάνω από ένα μικρό μπολ. Πιάστε τυχόν υπόλοιπο χυμό από τις μεμβράνες πάνω από τα τμήματα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε με μέλι, μέντα και υπόλοιπα ½ κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού. Αφήνω στην άκρη.
-
Ψεκάστε ένα ταψί ή μια βαριά κουλούρα με ψεκασμό μαγειρέματος. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζυμαρικά πάνω σε ένα ζεστό, ελαφρώς λιπαρό φλιτζάνι ή βαριά τηγάνι. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, απλώστε το κτύπημα σε 3 έως 4 ίντσες τηγανίτες. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου οι τηγανίτες είναι χρυσαφί. Περιστρέψτε το όταν οι επιφάνειες είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές. Για να το σερβίρετε, πάνω με πορτοκαλί μίγμα.
* Αναπληρωτής Ζάχαρης:
Επιλέξτε από το Sweet'N Low Brown ή το Sugar Twin Granulated Brown. Ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για να χρησιμοποιήσετε ποσότητα προϊόντος ισοδύναμη με 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη. Ανάλυση ρύπανσης: 276 θερμίδες, 12 g πρωτεΐνης, 37 g υδατάνθρακες, 10 g συνολικό λίπος (3 g κορεσμένο λίπος), 10 mg χοληστερόλης, 5 g fiber, ζάχαρη, 101% βιταμίνη Α, 64% βιταμίνη C, 572 mg νάτριο, 33% ασβέστιο, 11% σίδηρος, ανταλλαγές 2 άμυλα, 5 φρούτα, 1 άπαχο κρέας,
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 303 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 10 mg χοληστερόλης, 574 mg νατρίου, 43 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 20 g σακχάρου και 12 g πρωτεΐνης.
