Χοίροι κοτόπουλου με λαχανάκια βρυξελλών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κότες χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα 0, 5 ίντσας
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα ή καπνιστή πάπρικα
• 1 λιβρών λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα και κομμένα κατά το ήμισυ
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 8 κιλά ελαφριά κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή μισό
• 1 κουταλάκι του γλυκού συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χρησιμοποιώντας σφυρί κρέατος ή βαρύ χοιρινό χοιρινό κρέας, στρωμένο μεταξύ πλαστικού περιτυλίγματος, σε πάχος 1/4-ίντσας. Σε ρηχά πιάτα συνδυάστε το αλεύρι, το μισό της πάπρικας και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Χοιρινό παλτό σε μίγμα αλεύρων. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μεγάλα ψητά λαχανάκια ψησίματος σε ζεστό βούτυρο σε μεσαίου μεγέθους 5 έως 8 λεπτά, μέχρις ότου τραγανιστούν και οι άκρες είναι καφέ. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 3

  Στην ίδια κατσαρόλα προσθέστε επιπλέον βούτυρο, αν χρειαστεί. Μαγειρέψτε το χοιρινό για 4 έως 5 λεπτά, στρέφοντας μια φορά, μέχρις ότου χρυσή έξω και ελαφρώς ροζ στο κέντρο. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Κάλυμμα; διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 4

  Για τη σάλτσα, συνδυάστε την ξινή κρέμα, το γάλα και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε σε τηγάνι. Θερμάνετε (μη βράζετε). Σερβίρετε τη σάλτσα, πασπαλίζετε με την υπόλοιπη πάπρικα, πάνω από το χοιρινό και τα λάχανα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 395 θερμίδες (11 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 108 mg χοληστερόλης, 480 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 4 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.