Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε μίγμα κρούστας πίτας και καστανή ζάχαρη. προσθέστε σιρόπι. Ανακατέψτε μαζί μέχρι το μίγμα να σχηματίσει μια μπάλα. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη σε πάχος 1/8 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα μπισκότο 3 ίντσας ή κόφτη μπισκότου, κόψτε σε γύρους. Reroll γαρνιτούρες όπως απαιτείται για να γίνουν 30 γύροι ζαχαροπλαστικής. Μεταφέρετε τους γύρους σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Μεταφέρετε σε συρτάρι καλωδίων και κρυώστε εντελώς. *
-
Σε ένα ψυγμένο μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε την κτυπώντας κρέμα και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάτε με παγωμένους ηλεκτρικούς αναδευτήρες σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (μπούκλες). Διπλώστε στην ξινή κρέμα. Σφουγγαρίστε το μείγμα κρέμας κρέμας σε μια αυτοκόλλητη πλαστική σακούλα. σακούλα σφραγίδας. Κόψτε προσεκτικά μια μικρή τρύπα σε μια γωνία της τσάντας.
-
Για να συναρμολογήσετε, σωλήνα περίπου 3 κουταλιές της σούπας μπιφτέκι σε ένα στρογγυλό ζαχαροπλαστικής. Επαναλάβετε τα στρώματα. Τοποθετήστε μια τρίτη στρογγυλή ζύμη στην κορυφή. Επαναλάβετε για να φτιάξετε συνολικά 6 στοίβες. * Τοποθετήστε τις στοίβες και το υπόλοιπο μίγμα με κρέμα με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για 4 έως 6 ώρες. (Η ψύξη μαλακώνει τη ζύμη, καθιστά ευκολότερη την κατανάλωση.)
-
Για να το σερβίρετε, πιτσίλισμα λικέρ πάνω από μούρα? ρίξτε απαλά. Κορυφαίες στοίβες με το υπόλοιπο μίγμα κτυπημάτων. Κουτάρετε μερικά από τα μούρα στην κορυφή κάθε μερίδας. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με μπούκλες πορτοκαλιού και σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη. Κάνει 6 μερίδες.
*
Τυλίξτε και παγώστε τυχόν υπόλοιπους γύρους ζύμης για έως και 6 μήνες. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου για να εξυπηρετήσετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 530 θερμίδες, (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 42 mg χοληστερόλης, 389 mg νατρίου, 63 g υδατανθράκων, 2 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.
