Τάρτα αχλαδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 φλιτζάνι άσπρα ολόκληρα αμύγδαλα, ψημένα
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 5 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 2 ώριμα μεσαία αχλάδια
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Παγωτό ή σαντιγί (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρώστε ελαφρώς ένα πιάτο quiche 10 ίντσας με σπρέι μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τα φρυγμένα αμύγδαλα και το 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη. καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να γειωθούν τα ξηροί καρποί. Προσθέστε γάλα, βούτυρο, αλεύρι, αυγά, βανίλια, κανέλα, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Καλύψτε και επεξεργαστείτε με αρκετές στροφές on-off μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε το μείγμα σε παρασκευασμένο πιάτο quiche. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Κορυφή και τρίμηνο τα αχλάδια. Τοποθετήστε τα τεταρτημόρια αχλαδιών, με την πλευρά του δέρματος επάνω, σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το λεπτό, κόβοντας από το κάτω άκρο σχεδόν στο, αλλά όχι μέσα από, το άκρο του στελέχους. μην διαχωρίζετε τις φέτες. Ρυθμίστε τα αχλάδια στο μείγμα καρυδιών, αναζωογονώντας ελαφρά τις φέτες. Πασπαλίζουμε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθεί η επιφάνεια και να μαυριστεί. Αν τα άκρα καφέ γρηγορότερα από το κέντρο, καλύψτε την άκρη με το φύλλο τα τελευταία 10 λεπτά για να αποφύγετε την υπερβολική αφαίρεση. Χαλαρώστε τις άκρες. σερβίρετε ζεστό ή δροσερό με παγωτό ή σαντιγί, αν θέλετε. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 248 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 81 mg χοληστερόλης, 129 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.