Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σκουπίστε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τα πεκάν και την φλούδα πορτοκαλιού. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψίχουλα και αρχίζει να προσκολλάται (η ζύμη θα είναι ακόμα εύθρυπτη). Μορφή μείγμα σε μια μπάλα και ζυμώνουμε μέχρι ομαλά.
-
Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε 2 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Χρησιμοποιώντας μια σφραγίδα μπισκότων, πατήστε κάθε μπάλα μέχρι πάχους 1/2 ίντσας. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με πρόσθετη ζάχαρη.
-
Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφέ και τα κέντρα. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα και λιπαίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Βυθίστε το κατώτατο σημείο κάθε μπισκότου σε μίγμα λιωμένης λευκής σοκολάτας, αφήνοντας την περίσσεια να στάζει πίσω στην κατσαρόλα. Επιστρέψτε το cookie, ανάποδα, στο ράφι καλωδίων. Αφήστε τα cookies να σταθούν μέχρι να ρυθμιστεί η λευκή σοκολάτα.
Να αποθηκεύσω:
Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 57 θερμίδες, (2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 7 χλστγρ. Χοληστερόλης, 23 χλστγρ. Νατρίου, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 3 γραμμάρια σακχάρου και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
