Μανικολτά τριών τυριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες, κομμένα
1 8 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη, θρυμματισμένο
¼ κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβεται
1 μικρό δάφνη
8 αποξηραμένα κοχύλια manicotti
2 χτυπημένα αυγά
2 κύπελλα ψιλοκομμένα τυρί μοτσαρέλα (8 ουγκιές)
1 ½ φλιτζάνι τυρί ricotta ή κρέμα γάλακτος τυρί cottage
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο μαϊντανό
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
Κόψτε πιπέρι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τη σάλτσα, σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων μαγειρεμένα κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι έως ότου τρυφερή. Προσθέστε μη αποξηραμένες ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, θυμάρι και φύλλο δάφνης. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Απλώστε, ακάλυπτο, για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. απορρίψτε τα φύλλα δάφνης.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Ξεπλύνετε τα κελύφη σε κρύο νερό.
Βήμα 3
Για τη γέμιση, σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τα αυγά, το μισό τυρί μοτσαρέλα, το ρικότα ή το τυρί cottage, το παρμεζάνα, το μαϊντανό, το ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και το πιπέρι. Κουτάλι γεμίζοντας με μανιόττες.
Βήμα 4
Ρίξτε το ήμισυ του μείγματος τομάτας σε ένα ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων. Τοποθετήστε γεμιστό μανιόττι στο ταψί. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα κελύφη. Πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα επάνω.
Βήμα 5
Ψήστε το γεμισμένο μανιόττι, καλυμμένο, σε φούρνο 350 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 8 μερίδες.