Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα συνδυάστε τα βακκίνια, το νερό και το χυμό πορτοκαλιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε, καλύπτονται, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι τα pop cranberries. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 1 ώρα.
-
Μεταφέρετε το μείγμα βακκίνιων σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και κολλήστε την κανέλα. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να πάψει το μείγμα, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε και απορρίψτε τη κανέλα.
-
Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή παγώστε για έως και 6 μήνες.
Δώστε το
Βάζετε ζεστό μίγμα βακκίνιων σε ζεστά, αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης των 4 ουγγιών, αφήνοντας ένα κεντρικό χώρο 1/4-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. προσαρμόστε τα καπάκια. Δοχεία γεμάτα βάζα σε δοχείο βρασμού νερού για 5 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων. Κάνει έξι βάζα 4 ουγκιών.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 53 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 14 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.
