Πορτοκαλί καρότα με σταφίδες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα μικρά ή μεσαία καρότα, καθαρισμένα, αποφλοιωμένα (εάν είναι επιθυμητό) και μείωσαν σε περίπτωση μεγάλης
• ¾ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• ⅓ φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
• 1 3 ιντσών ραβδί κανέλας
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας κομμένο φρέσκο ​​άνηθο ζιζανίων
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε καρότα, χυμό πορτοκαλιού, σταφίδες, κανέλα, βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι νερό και αλάτι. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα. μειώστε στο μέσο. Περιστρέφοντας τα καρότα περιστασιακά, μαγειρέψτε 15 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό και τα καρότα είναι τζάμια και απλά τρυφερά.

• Βήμα 2

  Μεταφορά σε πιατέλα. Κορυφή με άνηθο. Προσθέστε μαύρη πιπεριά για γεύση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 135 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 321 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 17 g ζάχαρη, 2 g πρωτεΐνης.