Μανιτάρια και άγρια ​​ρυζιού πλήρωσης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι άγριο ρύζι, ξεπλένονται
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι βότανο με καρυκεύματα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε άψητο άγριο ρύζι και ζωμό κοτόπουλου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι μόνο τρυφερό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. μην αποστραγγίζετε.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε μαργαρίνη ή βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το μίγμα γέμισης και το ακατέργαστο ρύζι. Προσθέστε ψημένα καρύδια και βακκίνια. Εάν το μείγμα φαίνεται ξηρό, ανακατεύετε σε 1 με 2 κουταλιές νερό.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τη γέμιση σε κατσαρόλα 2 τετραγωνικών. Ψήνετε, καλύπτεται, για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 8 με 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 187 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 305 mg νατρίου, 25 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.