Τυροκοκκαλί από μάρμαρο από μοτσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα σοκολατάκια (περίπου 32 γκοφρέτες)
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία σκόνη espresso ή στιγμιαία σκόνη καφέ
6 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
2 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένο
¾ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία σκόνη espresso ή στιγμιαία σκόνη καφέ
1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό
3 8 ουγκιές πακέτο τυρί κρέμα, μαλακωμένο
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο και την πλευρά μιας πανοραμικής δοκού 8 ιντσών.
Βήμα 2
Για κρούστα, σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα λεπτά θρυμματισμένα γκοφρέτες σοκολάτας, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και τα 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη εσπρέσο. Ανακατεύετε σε λιωμένο βούτυρο. Πατήστε το μείγμα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και περίπου στα μισά της πλευράς της προετοιμασμένης λεκάνης.
Βήμα 3
Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σοκολάτα γάλακτος και το 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο. Προσθέστε βραστό νερό. ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμας, το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε τα αυγά μόνο μέχρι να συνδυαστούν.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το 2/3 φλιτζάνι του μείγματος τυριού κρέμας στο μείγμα σοκολάτας. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα τυριού κρέμας σε φλούδα με επικάλυψη φλοιού. ομαλή κορυφή. Κουτάλι κορδέλες από το κτύπημα σοκολάτας πάνω από απλό κτύπημα, φροντίζοντας να αφήσετε μερικά απλά κτύπημα δείχνοντας. Τραβήξτε απαλά τη γλάστρα στο επίπεδο. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, ανακατέψτε ελαφρά το κτύπημα έως ότου τα χρώματα αναμειχθούν αλλά δεν αναμιγνύονται εντελώς.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ελαφρύ ταψί. Ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά ή έως ότου το κέντρο εμφανιστεί σχεδόν σταθερό όταν ανακινηθεί ήπια.
Βήμα 7
Ψύξτε σε ένα σκεύος ελατηρίου σε μια συρμάτινη σχάρα για 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαλαρώστε από την πλευρά του τηγανιού. Ψύξη για 30 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε την πλευρά του ταψιού. Ψύξη για 1 ώρα. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 6 ώρες ή έως 24 ώρες. Κάνει 14 μερίδες.