Πεπόνι με φρέσκα βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια κομμάτια χωρίς πεπόνια (καρπούζι, πεπόνι, ή μέλι)
• 2 λεμόνια ή 3 λάιμ, αποξηραμένα (6 κουταλιές της σούπας)
• 4 κούπες 5 ίντσας φυλλώδη βότανα (βασιλικός, μέντα, θυμάρι, φασκόμηλο, εστραγκόν ή το αγαπημένο σας βότανο) ή 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένα λουλούδια λεβάντας
• 1 κούπα ζάχαρη
• ⅔ νερό κύπελλο
• 1 κουταλιά μέλι
• ⅛ αλάτι κουταλακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το πεπόνι με το μισό χυμό εσπεριδοειδών. καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε φρέσκα βότανα, ζάχαρη, νερό, υπόλοιπο χυμό εσπεριδοειδών, μέλι και αλάτι. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζουμε 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βάλτε το μίγμα βότανο σε πεπόνι πεπόνι. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από το δοχείο με παγωμένο νερό. αναδεύστε για αρκετά λεπτά ή έως ότου το μείγμα ψυχθεί σε περίπου 40 βαθμούς F. Καλύψτε. ψύξτε 2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το ψυγμένο μίγμα σε καταψύκτη παγωτού 1- έως 2-τετραγώνων. κατάψυξη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αποθηκεύστε, καλύψτε, σε κατάψυξη. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 134 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 39 χλστγρ. Νατρίου, 36 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.